豆腐は1.5cm位のさいの目に切り茹でて冷水にさらし水を切っておく。茹でることで崩れにくく水分も出にくくなる。
まず、器に納豆を混ぜておいて、そこに薬味以外の材料を1.5cm角位で切り全て入れていく。
薬味は、お好きな切り方でいいです。今回は、大きめのみじん切りにして、最後に載せます。
薬味以外が器に入ったら「追い鰹つゆ」を回しかけ、薬味を載せて出来上がり。スプーンで混ぜてお召し上がり下さい。
材料が足りない時でも、納豆とアボカドだけでも一品出来ます。
これから食欲の出ない季節にも、ミョウガなど爽やかに食欲をそそるヘルシーな一品です。