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豚バラと牛蒡スティックのピリ辛炒め

時刻(time):2016-04-27 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豚バラと牛蒡スティックのピリ辛炒め 話題入り感謝♡ 牛蒡を丸ごと使ってピリ辛な１品♬ ご飯がすすみます(*▽) 繊維質たっぷり、顎を鍛えましょう！ 豚バラと牛蒡スティックの

豚バラと牛蒡スティックのピリ辛炒め

豚バラと牛蒡スティックのピリ辛炒め
話題入り感謝♡
牛蒡を丸ごと使ってピリ辛な１品♬
ご飯がすすみます(*'▽')
繊維質たっぷり、顎を鍛えましょう！
runa10

材料 （２人分）

豚バラ肉薄切り
        ７０ｇ
牛蒡
        １本
ピーマン
        １個
ごま油(炒め用)
        大さじ１
輪切り唐辛子
        少々
■ 下味用
★酒
        小さじ１
★醤油
        小さじ１
★片栗粉
        小さじ１
■ 仕上げ用
☆酒
        小さじ１
☆醤油
        小さじ１
☆砂糖
        小さじ１
☆甜麺醤
        小さじ１
☆豆板醤
        小さじ半分
白ごま、小ねぎ
        お好みで適量

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豚バラ、ピーマンはひと口大に。
牛蒡は皮を剥き５㎝に切り縦４分割に切ります。沸騰したお湯で３分茹でしっかり水切り。

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豚バラ肉は、★をもみ込み下味を漬けます。

3

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☆を合わせておきます。

4

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炒め鍋に、ごま油を入れて、輪切り唐辛子を入れます。
香りがたったら、豚肉を炒めます。

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肉に火が通ったら、牛蒡とピーマンを入れて、豚バラの脂をよく絡ませます。

6

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弱火にして☆を入れ、全体に調味料を絡ませます。

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お好みで白ごま、小ねぎを散らして完成です。

8

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朔のママ二年目さんが鶏肉で代用してくださりました！
私も試してみます♬
アレンジれぽありがとう♡

9

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15/11/19　お陰様で話題入りすることができました♬
ありがとうございます♡

コツ・ポイント

☆牛蒡の水分はしっかり切ります。
☆３分以上茹でると、牛蒡の食感が無くなります。
☆豆板醤は加減してください。

このレシピの生い立ち

牛蒡が残っていたので、面倒なささがきや千切りをせずに、丸ごと使ってメインになる1品を考えました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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