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ふっくら♪おいしいブリの照り焼き

時刻(time):2016-04-27 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ふっくら♪おいしいブリの照り焼きいつものブリ照りをさらにおいしく。基本を押さえたブリの照り焼きです。ふっくら♪おいしいブリの照り焼きぶりの切り身砂糖酒しょうゆ

ふっくら♪おいしいブリの照り焼き

ふっくら♪おいしいブリの照り焼き

いつものブリ照りをさらにおいしく。基本を押さえたブリの照り焼きです。

材料（４人分）

ぶりの切り身

４切れ

■ 調味料

砂糖

大さじ１と１/２

酒

大さじ２

しょうゆ

大さじ２

大さじ２

水

大さじ２

1: ブリは塩を振り、３０分置いて水気をふき取る。

2: 小麦粉（適量）を両面にまぶす。

3: フライパンに油（適量）をひき、中火でブリを焼く。

4: 焼き色がついたら裏返す。

5: 続いて合わせておいた調味料を加える。煮立ったらすぐブリを取り出す。

6: 残った煮汁をフライパンを回しながらとろみがつくまで煮詰める。

7: 煮汁をかけて完成です♪

コツ・ポイント

ブリを焼きすぎないようにするのがポイントです。あとで煮汁をかけるとしっかり色と味がつくので、取り出すときは色が薄くて大丈夫です。

このレシピの生い立ち

煮汁の中で長く煮ると硬くなってしまうので、このやり方に落ち着きました。一度お試しください(^^)/

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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