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筍と人参椎茸のきんぴら風炒め♪

時刻(time):2016-04-28 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
筍と人参椎茸のきんぴら風炒め♪ 筍と椎茸の旨味が絶妙(^-^)/簡単で美味しい！冷めても美味しいから弁当にも、おつまみにも(^o^)v勿論おかずにも♪ 筍と人参椎茸のきんぴら風炒め

筍と人参椎茸のきんぴら風炒め♪

筍と人参椎茸のきんぴら風炒め♪
筍と椎茸の旨味が絶妙(^-^)/簡単で美味しい！冷めても美味しいから弁当にも、おつまみにも(^o^)v勿論おかずにも♪
くにしゃん♪

材料

筍(茹でた筍)
        300g
人参(大)
        半本
干し椎茸(大)
        1枚
炒め用ごま油
        小さじ2
水
        60cc
■ 合わせ調味料
砂糖
        大さじ3
醤油
        大さじ3
酒
        大さじ1
味の素
        少々
■ 仕上げ
白ごま
        適宜
ごま油
        小さじ1

1

写真

筍は4㎝長さの1㎝角のやや大きめに切ります♪(歯ごたえを楽しみたいから♪)

2

写真

人参はよく洗い皮を剥かず大きめの千切りにします♪

3

写真

干し椎茸は水で、戻し、イシツキを切り取り、薄くスライスし、ギュット絞ります♪

4

写真

フライパンを熱しごま油を引き人を先に炒めます。その後に椎茸、筍を炒め水を加えます♪

5

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汁気が無くなって来たら調味料を回し入れ絡めて火を止めてごまを絡めて、最後にごま油を回し掛け絡めて出来上がり(^-^)v

コツ・ポイント

筍は先ちょより下の部分の固い所を使う事(^-^)/と仕上げにごま油を入れる事がポイントです(^-^)/

このレシピの生い立ち

茹でた筍を頂きました(^-^)/ので即興で作ってみました(^-^)/これは美味しいのでレシピ化しました(^o^)v
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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