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はじめてでも簡単♪ねぎ餃子

時刻(time):2016-04-28 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
はじめてでも簡単♪ねぎ餃子 じっくり炒めた葱が美味しさの秘密 はじめてでも簡単♪ねぎ餃子 豚ひき肉 深谷ねぎ 九条ねぎ 減塩醤油 酒 鶏がらスープ 塩胡椒 しょうが にんにく 餃

はじめてでも簡単♪ねぎ餃子

はじめてでも簡単♪ねぎ餃子
じっくり炒めた葱が美味しさの秘密
だんどり亭

材料 （2人分）

豚ひき肉
        100g
深谷ねぎ
        50g
九条ねぎ
        50g
減塩醤油
        小さじ1
酒
        小さじ1
鶏がらスープ
        小さじ1/2
塩胡椒
        少々
しょうが(チューブ)
        1cm
にんにく(チューブ)
        5mm
餃子の皮(普通)
        10枚

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葱を小口切り
油大さじ1でにんにくを1分ほど温め葱を加え中火で3,4分じっくり炒める

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材料を全部合わせてよく混ぜる

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餃子の皮に対して肉は大さじ１

4

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肉を少し横に伸ばして餃子のフチ半分に水を付けて閉じる
ヒダはお好みで

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最後に合わせ目が剥がれていたらしっかり押さえる

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油少々を温め餃子を並べて１分
水130ccを加え蓋をして7分

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蓋をとって水気を飛ばす
油少々を加えてパリッと焦がして完成

コツ・ポイント

ネギはなんでもＯＫ
肉と同量(肉100gなら生ネギ100g)

このレシピの生い立ち

深谷ねぎと九条ねぎがたまたま揃ってしまったので合わせてみました
じっくり炒めると深谷ねぎは甘く、九条ねぎはあまり甘くならなかったので合わせてちょうどでした
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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