ミンチと下味の調味料をよく混ぜ合わせ、こねます。粘り気が出るまで。

野菜をみじん切りにします。

野菜とミンチは同じ体積ぐらい。

スプーンで餃子の皮の中央におきます。

縁に水を付け、ひだをつけながら包む。
(具が多すぎると包みにくくなるのでで加減して下さい)

包んだ餃子はトレーの上に並べる。