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簡単！とろ〜り濃厚！かぼちゃのポタージュ

時刻(time):2016-04-28 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！とろ〜り濃厚！かぼちゃのポタージュ生クリームを使わないのに、クリーミーで濃厚なかぼちゃのポタージュです☆パンをつけても美味！簡単なので、朝食にもオススメ！

簡単！とろ〜り濃厚！かぼちゃのポタージュ

簡単！とろ〜り濃厚！かぼちゃのポタージュ

生クリームを使わないのに、クリーミーで濃厚なかぼちゃのポタージュです☆パンをつけても美味！簡単なので、朝食にもオススメ！

材料（2人分）

かかぼちゃ

1/4個

玉ねぎ

小1個

牛乳

300cc

バター

1かけ(=8g)

コンソメキューブ(細かく刻んでおく)

1個

少々

1: かぼちゃをラップでくるんでレンジ600wで5分チンしてから冷水で冷まし、皮をむいて一口大に切る。玉ねぎも細かく切り刻む。

2: 1のかぼちゃと玉ねぎ、牛乳、塩・コショウをミキサーにかける。

3: 全体がどろっとしたスープ状になったらミキサーからあげる。

4: 鍋にバターを入れて火をかけ、バター溶けたら3と細かく刻んだコンソメを入れ、おたまでかき混ぜながら弱火で煮込む。

5: 沸騰したら弱火にかえて、時々かき混ぜながら5分程煮込む。スープ皿に注いだら、パセリをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

チンしたかぼちゃはとても熱いので、取り出したら冷水でよく冷ましてから皮をむいてください！火傷しないように注意してくださいね！

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれたかぼちゃのスープ好物だったので、再現してみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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