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米粉deふわんふわんなスポンジケーキ♡

時刻(time):2016-04-28 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

米粉deふわんふわんなスポンジケーキ♡ 米粉を使ったスポンジケーキが焼きたくて♡グラニュー糖を使わず、お砂糖はやや少なめですが、体に優しいスポンジが焼けました♡ 米粉

米粉deふわんふわんなスポンジケーキ♡

米粉deふわんふわんなスポンジケーキ♡

米粉を使ったスポンジケーキが焼きたくて♡グラニュー糖を使わず、お砂糖はやや少なめですが、体に優しいスポンジが焼けました♡

材料（18cm型1台分）

卵

3個分

砂糖（ビート糖）

80g

国産小麦粉（お菓子用）

50g

お米の薄力粉

40g

無塩バター

30g

30g

※バニラエッセンス

数滴

1: 卵を室温に戻し、粉類はふるっておく。バターは溶かしておく。電子レンジで約1分。

2: 卵を湯煎にかけて、泡立てる。砂糖を3回に分けていれ、もったりする（リボン状に落ち、字が書ける）まで。最後は低速で1分。

3: 粉を2回に分けていれ、1回目はゴムベラを下から上に持ち上げて、グルグル混ぜるの繰り返し。2回目は、グルグルを減らす感じ。

4: 溶かしたバターと豆乳、※を入れ混ぜ合わせる。型にオーブンシートを敷いて流しこみ、型ごと上から落とし、空気を抜く。

5: 170度で30分。

6: ひっくり返して、シートを取り、粗熱をとり、冷ます。出来上がり♪

コツ・ポイント

泡立て過ぎない事。粉を混ぜる時は、あまり躊躇せずしっかり混ぜること。ゴムベラを使って、生地を落とす感じ。焼きたてふわんふわんなので、ひっくり返す時は優しく持って下さいね♡側面のオーブンシートは内側に。でないと写真のように汚くなります（汗）

このレシピの生い立ち

米粉を加えたスポンジケーキが焼きたくて♡グラニュー糖も使わず、砂糖も気持ち少ないですが、とっても美味しい、体に優しいスポンジが焼けました♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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