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皮破けず簡単！餃子（具リメイクレシピ付）

時刻(time):2016-04-29 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
皮破けず簡単！餃子（具リメイクレシピ付） 【カテゴリ掲載！感謝♪】 皮が破けないコツは熱湯！ 余った具リメイクレシピ付き♪ 皮破けず簡単！餃子（具リメイクレシピ付） 餃

皮破けず簡単！餃子（具リメイクレシピ付）

皮破けず簡単！餃子（具リメイクレシピ付）
【カテゴリ掲載！感謝♪】
皮が破けないコツは熱湯！
余った具リメイクレシピ付き♪
keiko317

材料 （3〜4人分（30〜40個くらい））

餃子の皮
        1袋（30〜40枚くらい）
ひき肉
        100〜150g
キャベツor白菜
        1/4個
にら
        1袋
ごま油（焼く用）
        適当
●しょうが（チューブ）
        5㎝
●にんにく（チューブ）
        2㎝
●塩胡椒
        適当
●鶏がらスープの素
        大2
熱湯
        適量
■ ■余った具リメイクレシピ①小鉢
竹輪
        1袋
めんつゆ
        大1〜2
■ ■余った具リメイクレシピ②ふりかけ
みりん、酒
        各大1

1

写真

キャベツor白菜とニラをみじん切りにし、ひき肉と混ぜる（写真はキャベツ）
●印の調味料を全部入れて混ぜる。

2

写真

油はまだひかず、皮に包んでフライパンに並べる。
フライパンの縁からごま油を回しかけ、中火時々揺すって焼き色をつける。

3

写真

焼き色が付いたら餃子半分くらいまで熱湯を入れ蓋をする。
熱湯が減ってきたら蓋を取り最後は揺すりながら水分を飛ばす。

4

写真

大きめのお皿をフライパンにかぶせ、逆さにしてお皿に盛る（ここは勢いで！）

5

【具リメイクレシピ①小鉢】
①竹輪を一口大に切る。
②具を炒め、①を入れ更に炒め、めんつゆで煮詰める。
小鉢にどうぞ♪

6

【具リメイクレシピ②ふりかけ】
①余った具を炒め、みりんと酒を入れて煮詰める。
ふりかけにどうぞ♪

7

写真

■「ぎょうざ鍋」もどうぞ♪
ID:3822967

8

◎献立に紹介されました！！
「蝦夷富士」さんありがとうございます！！

9

◎2016.04.28
「餃子」カテゴリに掲載されました！！
ありがとうございます！！

コツ・ポイント

火加減はずっと中火でOK。
水ではなく熱湯を入れると、皮が破けにくいです！
均等に焼き色を付けるため、焦がさないため、時々フライパンを揺すって焼くとキレイに焼けます。

このレシピの生い立ち

いろんな材料や調味料で何度も作ってる餃子を、なるべくシンプルなレシピで書いてみました。

【余った具リメイクレシピ】
具の量で、調味料の分量を調整してください。
竹輪だけでなく人参や蓮根など、野菜を入れてもおいしいです♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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