砂糖とアガーを良く混ぜたら、水に良く混ぜてから、火にかける。沸騰したら火を止めてインスタントコーヒーを溶かす。

氷水で、冷やし固まったら、スプーン等で、クシャクシャに混ぜる。（氷水につけたまま）

牛乳と砂糖を沸騰直前まで温めたら、火から下ろし、ボウルに移して、板ゼラチンを溶かす。粗熱を取る。

そのまま冷やし固めて、出来上がり～。