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筍のゆで方☆

時刻(time):2016-04-30 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

筍のゆで方☆ 旬の筍を美味しく食べるために♡ 筍のゆで方☆ 筍米糠鷹の爪材料筍 1本米糠 150㌘鷹の爪 2本 1 筍の先を斜めに切る。思いきってバッサリ切っても大丈夫。 2 縦に

筍のゆで方☆

筍のゆで方☆

旬の筍を美味しく食べるために♡

材料

筍

1本

米糠

150㌘

2本

1: 筍の先を斜めに切る。思いきってバッサリ切っても大丈夫。

2: 縦に2箇所、切り込みを入れる。下から上に、すっと切ると切りやすい。

3: 鍋に筍と、米糠、鷹の爪を入れる。
水は、筍にかぶるくらいたっぷり入れる。

4: 蓋をして茹でる。
満遍なく火が通るように、途中でひっくり返す。
筍の大きさよって変わるが、茹でる時間は一時間ほど。

5: 竹串を刺してみて、ほどよく茹だったら、火を止めて冷めるまで放置。

6: 冷めたら皮を剥き、適当な大きさに切れば、出来上がり♪

コツ・ポイント

沸騰したら弱火で充分です。ふきこぼれに注意してください。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんに教えて貰ったので、レシピにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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