キャベツは芯を取って半球を横にザクッと切る。
ベーコンは３cm幅程度に切る。

玉ねぎは縦半分に切ってから横に（繊維を断つように）1〜1.5cm程度の厚さに切る。

横半分（上下）に切ったキャベツを　それぞれ1/4程度に放射状に切る。

バターを塗った鍋に切ったキャベツと玉ねぎを所々にベーコンを挟んで鍋にギューギューと詰める。

全体に塩を振り、鍋底に塗った残りのバターをチョンチョンと散らして置き、水　大さじ２を振って蓋をして弱火にかける。

ゆで卵を粗みじん切りにしておく。

さやえんどうは１枚を斜めに半分に切る。

人参は花型で抜く。

一旦、さやえんどうと人参を退けて　粗みじん切りのゆで卵を散らしてから　さやえんどうと人参を綺麗に盛り付けたら出来上がり。

さやえんどうや人参を加える時に　うずら卵をポチョンポチョンと割って蒸すのも可愛い仕上がりになります。

食べる時に各自、好きなだけ粉チーズを振り、粗挽き黒胡椒をガリガリッと挽いて召し上がってください！(^^)/

固ゆで卵ではなく半熟卵や温泉卵を乗せて黄身を絡めながら食べるのも美味しい♬　

鍋ではなく耐熱容器でレンジを使うと時短になりますが　お鍋でジックリ蒸す方が甘みがあって美味しく仕上がります。