生鮭はみじん切りに切る。塩をする。
玉ねぎ、もやし、青ネギもみじん切りにする。

●を加えて、よく混ぜ合わせる。
鮭の皮をカリカリに焼き、
細かく刻み、一緒に混ぜる。

餃子の具を皮で包んでいく。
今回普通の包み方＋3通りしてみました。真ん中合わせて、

こんな感じ♪

次はー、

折畳まない！！！

くっつけるだけ！！！！！
これ、以外とスピーディーに出来て、
気に入ったっ！！！！！！

だいたい、餃子が2/10も隠れへんくらいの油の量で、
揚げ焼きする。フライパンを傾けて、油を集めて、揚げ焼きする。

両面こんがり揚げ焼き出来たら、
蓋をしてしばし蒸し焼き。