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分量簡単♡豚肉とキャベツの甘みそ炒め

時刻(time):2016-05-04 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
分量簡単♡豚肉とキャベツの甘みそ炒め あっさりだけどコクのある味噌ダレで、お野菜がモリモリ食べられる♡ 分量の覚えやすさも追求した野菜炒めです♪ 分量簡単♡豚肉とキャ

分量簡単♡豚肉とキャベツの甘みそ炒め

分量簡単♡豚肉とキャベツの甘みそ炒め
あっさりだけどコクのある味噌ダレで、お野菜がモリモリ食べられる♡ 分量の覚えやすさも追求した野菜炒めです♪
おゆかGOHAN

材料 （2人分）

豚肉(細切れでもOK♪今回は厚めのカルビ肉)
        150〜200g
キャベツ
        1/8個
ピーマン
        3個
長ネギ
        1/2本
油揚げ
        1枚(お肉の量が足りなかったらカサ増し♪)
サラダ油、塩コショウ
        適量
■ 《豚肉下味》
しょうゆ、酒、片栗粉
        各小さじ1
■ 《合わせ調味料》
オイスターソース、みりん、酒
        各大さじ1
味噌、砂糖
        各大さじ1/2

1

キャベツとピーマンは大きめのザク切り、長ネギは厚めの斜め切りにする。油揚げは油抜きしたものを拍子切りにする。

2

豚肉は大きければ一口大に切って、下味のしょうゆと酒を入れ、なじんだら片栗粉を加えて混ぜ10分置く。

3

フライパンにサラダ油を熱し強火で野菜を炒める。塩コショウをし、全体に油のツヤが出て野菜が透明になり始めたら一度取り出す。

4

同じフライパンに少しサラダ油を足して、豚肉を炒める。ほぼ火が通ったら③の野菜、油揚げ、合わせ調味料を入れ強火で炒め完成☆

5

写真

レシピID:2732602「分量簡単♪なのに本格的な青椒肉絲」もよろしくお願いします♡

コツ・ポイント

野菜に火を通しすぎないことが最大のポイント！野菜とお肉を別々に炒めることで、炒めすぎを防ぎます♪ それ以外はコツはなし！あっというまにできるので、お弁当にもどうぞ♡

このレシピの生い立ち

回鍋肉が食べたい！けど甜麺醤がなかった…。なのであっさり食べられる甘めのみそ炒めを考えてみました♡ お野菜はピーマン長ネギなくても、とりあえずキャベツさえあればOK！笑 甘めの味付けなので、お子様にもぜひ♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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