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菜の花入り⁂たっぷりキャベツのお浸し

時刻(time):2016-05-04 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

菜の花入り⁂たっぷりキャベツのお浸し春なので菜の花を入れて。キャベツが沢山食べられます。菜の花入り⁂たっぷりキャベツのお浸し菜の花キャベツ出汁薄口しょう油みり

菜の花入り⁂たっぷりキャベツのお浸し

菜の花入り⁂たっぷりキャベツのお浸し

春なので菜の花を入れて。キャベツが沢山食べられます。

材料（深めのお皿にたっぷり）

菜の花

1/3袋

キャベツ

250g(千切りした状態の重さ)

■ 浸し汁

360cc

薄口しょう油

大さじ2

大さじ2

1: 浸し汁は沸騰させ、盛り付ける器に入れ冷ます。

2: キャベツは千切りし
たっぷりの熱湯でサッと茹で、直ぐ水に晒し、よく絞り浸し汁に漬ける。

3: 菜の花は穂の部分は食べやすい長さにカットし、茎は斜め薄切りにする。

4: カットした菜の花は熱湯でサッと茹で、水に晒さず、ザルにあげて冷ます。冷めたら浸し汁に漬ける。

5: 浸し汁ごと食卓に出す。

コツ・ポイント

是非、薄口しょう油で。
出汁は水とだしの素を使いました。
キャベツは素早く茹でる。時間をかけるとキャベツが煮えてしまうので。これで大丈夫？位、茹で時間は短くてもOK(5つ数える位)

このレシピの生い立ち

これだとたくさんキャベツが食べられます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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