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マヨなし！イタリアン気分のポテトサラダ

時刻(time):2016-05-06 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

マヨなし！イタリアン気分のポテトサラダチーズとかんたん酢レモンで、サッパリとさわやかなポテサラに！我が家の最近の定番ポテサラです。マヨなし！イタリアン気分のポテ

マヨなし！イタリアン気分のポテトサラダ

マヨなし！イタリアン気分のポテトサラダ

チーズとかんたん酢レモンで、サッパリとさわやかなポテサラに！我が家の最近の定番ポテサラです。

材料

じゃがいも(中)

2個

人参

3cm程度

玉ねぎ(薄切り)

一つかみ位

ベビーチーズ＊あれば2種類

2個（各1個）

A：かんたん酢レモン

大さじ２

A：クレソル

適宜

イタリアンパセリ（ドライ）

適宜

＊お好みで、粉チーズ

適宜

1: じゃがいもは皮をむき、2cm角ほどに切ったら、水からゆでる。その間に、人参をいちょう切りに。＊写真は倍量です。

2: 沸騰する前に、人参を加え一緒にゆでる。アクはとりましょう。＊写真は倍量です。

3: 薄切り玉ねぎは流水で軽く握りもみし、水気を切る。ベビーチーズは1個を12等分の角切りに。

4: じゃがいもがホクホクにゆであがったら、湯をきり、鍋の余熱で水分をとばす。＊写真は倍量です。

5: ボールにじゃがいもと人参を入れ、玉ねぎ、チーズも加え、Aを加えて、よくまぜ混ぜ合わせる。

6: 味を見ながら、最後にイタリアンパセリと粉チーズを加えて混ぜてできあがり！

コツ・ポイント

マヨネーズを使わないこと！チーズはできれば色の濃いのと薄いの2種類使うと味の変化が楽しめます。玉ねぎは、流水でもみ洗いする感じで。辛味が好きな場合はそのままでも。お好みで粉チーズをプラスしてもより風味が増して美味です！

このレシピの生い立ち

いつもマヨネーズの味ではつまらない、ので、かぼちゃサラダで美味しかったから、かんたん酢レモンを使って、コク増しにチーズを入れたらいい感じに。お酒好きな女性たちにも人気があったので投稿しました(^^)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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