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罪悪感半減☆キャベツのカルボナーラ！

時刻(time):2016-05-07 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
罪悪感半減☆キャベツのカルボナーラ！ カロリーが気になるそんな時、濃厚な味わいはそのままでヘルシーに♪ キャベツが甘ぁ～い(＾＾)♡ 罪悪感半減☆キャベツのカルボナーラ

罪悪感半減☆キャベツのカルボナーラ！

罪悪感半減☆キャベツのカルボナーラ！
カロリーが気になるそんな時、濃厚な味わいはそのままでヘルシーに♪
キャベツが甘ぁ～い(＾＾)♡
ち～sun

材料 （１人分）

キャベツ
        250ｇ
厚切りベーコン
        50ｇ
オリーブ油
        小１
黒胡椒
        好きなだけ
☆生クリーム
        大２
☆パルメザンチーズ
        大1/2
・卵黄
        １個
・パルメザンチーズ(仕上げ用)
        大1/2

1

写真

ベーコンを1㎝角の棒状に切る。
キャベツは平麺(フェットチーネ)っぽくカットする。

2

写真

フライパンに油を熱してベーコンを入れ、こんがりするまで焼いたらキャベツを加えて炒める。

3

写真

キャベツがしんなりしたら☆を加えて混ぜる。
キャベツから水分が出るので、それを飛ばすようにして炒める。

4

写真

濡れ布巾の上に乗せ、フライパンの温度を下げる。
少しかき混ぜて、中にこもった粗熱も逃がしてやる。

5

写真

卵黄と仕上げのパルメザンチーズを加えて良く混ぜる。

器に盛って黒胡椒を振ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

◆薄切りベーコンの場合は塩分が出やすくなる為、少な目にして下さい。
◆温度が高いと黄身が固まってダマができます。必ずフライパンの温度を下げて下さい。
◆ベーコンとチーズの塩味に任せてますが、足りなければ塩で調味して下さい。

このレシピの生い立ち

ダイエット中にどうしてもカルボナーラが食べたい時、パスタの代わりにキャベツを使って作ってました（＾＾；
生クリームの日もあれば、豆乳で作ることも！
でもやっぱり生クリームが美味しいですねぇ。。

今朝は卵黄消費の為、久々に～♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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