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お弁当に！椎茸の肉詰め甘酢あん♪

時刻(time):2016-05-07 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
お弁当に！椎茸の肉詰め甘酢あん♪ 作り置きしておいたら、朝は揚げてたれをからめるだけ！冷めても美味しい♪ご飯が進む甘酢あん味です◎ お弁当に！椎茸の肉詰め甘酢あん♪

お弁当に！椎茸の肉詰め甘酢あん♪

お弁当に！椎茸の肉詰め甘酢あん♪
作り置きしておいたら、朝は揚げてたれをからめるだけ！冷めても美味しい♪ご飯が進む甘酢あん味です◎
sachi825

材料 （２人分）

椎茸
        6個
豚ひき肉
        200g
☆溶き玉子
        1/2個
☆塩コショウ
        各小さじ1/2杯
☆片栗粉
        大さじ1杯
☆生姜すりおろし（ジンジャーパウダー）
        小さじ1杯（3振り）
玉ねぎ(みじん切り)
        1/4個
片栗粉
        適量
揚げ油
        適量
■ 甘酢あんのたれ（混ぜ合わせておく）
酒
        大さじ1杯
水
        大さじ1杯
ケチャップ
        大さじ2杯
てんさい糖(砂糖)
        大さじ1杯
酢（米酢）
        大さじ1杯
みりん
        大さじ1杯
片栗粉
        小さじ1杯

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写真

椎茸は軸を外し、軸はみじん切りにしておく

2

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豚ひき肉をボウルに入れ、☆を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる

3

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2に、玉ねぎ・1の椎茸の軸を加えて混ぜ合わせ、6等分にして丸めておく

4

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1の椎茸の傘の裏側に茶漉しなどで、片栗粉を振っておく

5

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4に3を詰めて形を整える

6

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5の全体に片栗粉を薄く振っておく

7

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6の段階で保存容器に入れて、作り置きにしても♪

8

6(7)を油で揚げて、キッチンペーパーなどの上に取り、油を切っておく

9

甘酢あんのたれの調味料を全てフライパンに入れて混ぜながら加熱し、8を入れて、全体に絡める

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冷めたらお弁当箱に詰め、白いりごまを振ったら、出来上がり！

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写真

『椎茸の肉詰め☆照り焼き味』（レシピID : 3300915）

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2016/05/07「お弁当のメインのおかず」のカテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

甘酢あんのたれをフライパンに入れる時、片栗粉が沈殿しやすいので、フライパンに加える寸前にもう一度混ぜ合わせてからフライパンに入れます。

このレシピのい立ち

お弁当用に作り置きしておいた『椎茸の肉詰め』に、甘酢あんを絡めました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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