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ふわふわ玉子入り‼豚アスパラのカレー炒め

時刻(time):2016-05-11 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ふわふわ玉子入り‼豚アスパラのカレー炒め ふわふわ♥゛の玉子と、シャキシャキ‼のアスパラガスの食感がやみつきに。 調理時間：約１５分 難易度：★☆☆☆☆ ふわふわ玉子入

ふわふわ玉子入り‼豚アスパラのカレー炒め

ふわふわ玉子入り‼豚アスパラのカレー炒め
ふわふわ♥゛の玉子と、シャキシャキ‼のアスパラガスの食感がやみつきに。

調理時間：約１５分
難易度：★☆☆☆☆
昭和レトロ飯

材料 （４人分）

■ 材料
○豚薄切り肉(ひと口大)
        ８０ｇ
●塩
        少々
●こしょう
        少々
●片栗粉
        小さじ１
○アスパラガス(斜め切り)
        １束
○卵
        ３個
■ 調味料
▲カレールー(みじん切り)
        １かけ
▲めんつゆ(２倍濃縮)
        大さじ２
▲酒
        大さじ1
▲水
        大さじ５
△ごま油
        大さじ１
△サラダ油
        適量

1

豚薄切り肉に下味(塩・こしょう・片栗粉)をもみ込んでおく。

2

熱したフライパンにサラダ油を敷き、溶いた卵を入れ、スクランブルエッグを作るようにかき混ぜ、取り出しておく。

3

熱したフライパンにサラダ油を敷き、①を入れ、焼き色がつくまで炒める。

4

アスパラガスを入れ、全体に火が通るまで炒める。

5

▲を入れ、全体を炒め合わせる。(※①・②)途中、玉子を加える。

6

ごま油を入れ、香りづけをする。

7

お皿に盛り、完成‼

コツ・ポイント

※①　カレールーはバーモントカレー(ハウス食品)１かけで適量なので、ご参考までに。
※②　カレールーの塩加減をみて、めんつゆで味を調える。

このレシピの生い立ち

昔懐かしい、お母さんが作るカレー風味。ふわふわ♥゛の玉子と、シャキシャキ‼のアスパラガスの食感がやみつきに。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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