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カレー風味の鮭じゃが

時刻(time):2016-05-11 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
カレー風味の鮭じゃが 肉じゃがならぬ鮭じゃがです☆スパイシーなカレー風味で夏にピッタリ♬ カレー風味の鮭じゃが 生鮭 じゃがいも 玉葱 ニラ オリーブ油 昆布だし 酒 醤油 味

カレー風味の鮭じゃが

カレー風味の鮭じゃが
肉じゃがならぬ鮭じゃがです☆スパイシーなカレー風味で夏にピッタリ♬
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材料 （２人分）

生鮭
        ２切れ
じゃがいも
        中３個
玉葱
        1/2個
ニラ
        1/2束
オリーブ油
        大１
◆昆布だし
        １カップ
◆酒
        大１
◆醤油
        大1.5
◆味醂
        大1/2
クミン、カルダモン、ターメリック、ガラムマサラなど
        各大1/2

1

鮭は一口大に切る。玉葱はスライスし、ニラは４cm長さに切る。

2

じゃがいもはよく洗って皮付きのまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ1000Wで２分加熱する。半分に切る。

3

鍋にオリーブ油を熱し、鮭をこんがりと焼き、続いて玉葱・ニラ・じゃがいもを炒める。

4

◆を加え、材料が柔らかくなるまで煮込む。

5

スパイスを加えて、味をととのえる。

6

器に盛り、すり胡麻をふったら出来上がり☆

コツ・ポイント

スパイスでカレー風味を出していますが、カレー粉を使うのもOKです。

このレシピの生い立ち

夏にピッタリのじゃがいもレシピを♬
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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