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絶品！！切干大根入り筍ご飯

時刻(time):2016-05-11 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
絶品！！切干大根入り筍ご飯 旬の竹の子と切干大根入りで炊き込み御飯を作ったらとても美味しくなりました♪( ´▽｀) 絶品！！切干大根入り筍ご飯 ゆで竹の子 切干大根 鶏もも肉

絶品！！切干大根入り筍ご飯

絶品！！切干大根入り筍ご飯
旬の竹の子と切干大根入りで炊き込み御飯を作ったらとても美味しくなりました♪( ´▽｀)
かわさき屋

材料 （3合分）

ゆで竹の子
        150g
切干大根
        30g
鶏もも肉
        50g
干ししいたけ
        3〜4枚
人参
        1/3本
薄揚げ
        1枚
■ 〈調味料〉
干ししいたけの戻し汁
        1/2カップ
みりん
        大さじ1
醤油
        大さじ3
砂糖
        小さじ1/2
塩
        小さじ2

1

干ししいたけと切干大根は水で戻し、薄揚げは熱湯をかけ油抜きしその他の具は全て小さめで同じ大きさに切り揃える

2

鍋を熱し油を入れ、鶏モモ肉を炒め火が通ったらその他の具も炒め、干ししいたけの戻し汁を入れ沸騰させる。

3

調味料の半分を入れ弱火で10分程煮る

4

お米は洗ってざるに具以外の煮汁と残りの調味料を入れ、目盛りの所まで水を入れる。

5

具を全て入れ、炊飯器で炊けば出来上がり。
炊き上がりは下から全体を混ぜる。

コツ・ポイント

干ししいたけの戻し汁を入れると風味が良いです。炊飯器に調味料と水を入れ味見して足りなければ醤油等を少し足して下さい。

このレシピの生い立ち

母が良く作ってくれた炊き込み御飯に旬の竹の子と切干大根を入れ更に栄養満点の御飯が出来上がりました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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