料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > ごはんもの >

旬の味☆筍の炊き込みごはん

時刻(time):2016-05-11 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
旬の味☆筍の炊き込みごはん この時期、たくさんいただくたけのこを中心に炊き込みごはんを作りました。 旬の味☆筍の炊き込みごはん お米 たけのこ にんじん しめじ 鶏肉 水 し

旬の味☆筍の炊き込みごはん

旬の味☆筍の炊き込みごはん
この時期、たくさんいただくたけのこを中心に炊き込みごはんを作りました。
マリオママりん

材料 （3合）

お米
        3合
たけのこ
        1本
にんじん
        3cmほど
しめじ
        約100g
鶏肉
        100g
水(具材を煮る)
        300ml
しょうゆ
        大さじ3杯
みりん
        大さじ１杯
酒
        大さじ１杯
木の芽
        あれば少々

1

写真

たけのこ、しめじ、にんじん、鶏肉は写真のようにあまり大きく切らずに用意します。

2

写真

鍋に具材をいれ、水300ml
(具がひたひたになるくらい)、しょうゆ、酒、みりんを入れて、具に火がとおるまで煮ます。

3

写真

具が煮えたら、温かいうちにザルにあげ、具材と煮汁を分けます。

4

お米をとぎ、ザルに上げておきます。

5

といだお米に煮汁を入れ、足らない分のお水を足します。
ここで少し味見をして、薄いようならお醤油を足し、ごはんを炊きます。

6

写真

炊き上がったら、具材と混ぜて出来上がり！木の芽をちょこんと乗せると季節感が出ます(^^)

コツ・ポイント

それぞれのおたくの味に合わせて、ごはんを炊く時にしょうゆを調節してくださいね。具材を煮たあと、具材をぐにザルにあげるのがコツです。

このレシピの生い立ち

幼い頃からわたしにとって、母の炊き込みごはんは大好物でした。その母直伝の炊き込みごはんを今旬の筍ご飯にしてみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.