小さめのフライパンに☆を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして混ぜながら1分程火を入れる(酸味をとばすため)♪
肉団子は凍ったまま、170度に熱した揚げ油で3分程揚げる(時折転がしながら)♪
油を軽く切って熱いうちに1のフライパンへ投入!転がしてよく絡める♪(火は消したまま)
*お弁当のための少量製作(3個分)→ケチャップ大さじ1、ソース大さじ1/5、砂糖小さじ2/5、塩なし