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◆サクサクふんわり♪本格とり天◆

時刻(time):2016-05-12 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
◆サクサクふんわり♪本格とり天◆ サックサクに揚がった衣が美味しいとり天です。 お家で本格的なとり天が簡単に出来ますよ～♪ ヽ(=´▽`=)ﾉ ◆サクサクふんわり♪本格とり天

◆サクサクふんわり♪本格とり天◆

◆サクサクふんわり♪本格とり天◆
サックサクに揚がった衣が美味しいとり天です。
お家で本格的なとり天が簡単に出来ますよ～♪ ヽ(=´▽`=)ﾉ
★結衣★

材料 （２人分）

鶏むね肉
        １枚(３００ｇ)
■ 下味
白だし醤油
        大さじ１と１/２
しょうが(チューブ)
        小さじ１/２
塩コショウ
        少々
■ 衣
小麦粉
        ８０ｇ
冷水
        １２０㏄
★揚げ油
        適量
◆お好みでポン酢・からし
        適宜

1

鶏むね肉は縦２つに切り、５㎜～１㎝厚さの削ぎ切りにする。
下味をつけ、しばらくおく。

2

ボールに衣の材料を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
※ボールの下に保冷剤などを置くとGOOD！

3

揚げ油を中温に熱する。(火加減は中火)
鶏むね肉を衣に通し、油に入れる。
すぐに手ですくった衣を鶏むね肉の上にたらす。

4

こんがり揚がってきたら裏返し、両面色よく揚げる。
お好みでポン酢・からしを添えてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

鶏むね肉を油に入れたらすぐに衣を適量たらすのがポイント。この衣がサクサク感を出してくれます。鶏むね肉は一度にたくさん入れないようにしましょう。
衣は冷たい方がサクサクに揚がります。ボールを保冷剤などで冷やしながら揚げましょう。

このレシピの生い立ち

大分で食べた美味しいとり天が忘れられず、思い出しながら適当に作ってみました。
すると思った以上の出来でビックリ!!
「 そうそうこんなの～！」と、家族も大絶賛の美味しさです !o(⌒囗⌒)oΨ
お好みでポン酢・からしをつけてど～ぞ♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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