マグロを半分の大きさに切って、胡椒をふる。

フライパンにサラダ油をひいて熱し、マグロを焼く。

焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目が付いたら、弱火で火を通す。

混ぜながら、弱火で絡める。