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筍とサバの竜田揚げ

時刻(time):2016-05-13 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

筍とサバの竜田揚げ筍の柔らかい穂先と、栄養のあるサバを使った美味しい竜田揚げです☆ 筍とサバの竜田揚げさば筍片栗粉揚げ油有機醤油日本酒味醂おろしショウガ材料

筍とサバの竜田揚げ

筍とサバの竜田揚げ

筍の柔らかい穂先と、栄養のあるサバを使った美味しい竜田揚げです☆

さば

6匹

筍

穂先3本分

片栗粉

適量

適量

■ 調味料

有機醤油

大さじ3

日本酒

大さじ2

大さじ2

おろしショウガ

大さじ1

1: アク抜きした筍は穂先の柔らかい方を使います
唐揚げ用にカットされた(した)さばを流水でさっと洗い水気を切る

2: 調味料に筍は少し長めにつける
さばも入れて15分以上つける
つけ過ぎると色が濃くなります

3: 汁気を切り、片栗粉をしっかりつけ、揚げ油であげる
だいたい4分弱くらいです

4: 油を切り完成☆

5: 16.5.12
「たけのこ」カテゴリ掲載感謝です☆

コツ・ポイント

筍は火が通ってるので、片栗粉に火が通れば◎です
おろしポン酢で食べるのもオススメです

このレシピの生い立ち

筍を竜田揚げにしたらどうかと、さば好きの家族に☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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