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簡単で美味しい鶏肉とパプリカのビネガー煮

時刻(time):2016-05-13 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単で美味しい鶏肉とパプリカのビネガー煮野菜たっぷりで食欲のない時にもオススメ。簡単で美味しく食べれる鶏肉とパプリカのビネガー煮です。簡単で美味しい鶏肉とパプリ

簡単で美味しい鶏肉とパプリカのビネガー煮

簡単で美味しい鶏肉とパプリカのビネガー煮

野菜たっぷりで食欲のない時にもオススメ。
簡単で美味しく食べれる鶏肉とパプリカのビネガー煮です。

材料（4人分）

鶏もも肉

500ｇ

パプリカ(赤、黄)

400ｇ

玉ねぎ

2個 (400g)

酢

1/2カップ

水

1カップ

塩

大さじ1強

ローリエの葉

1枚

少々

1: 鶏肉は余分な脂分を取り除き、1枚を8等分に切り、塩コショウ(材料外)をふる。

2: 玉ねぎは、まず縦半分に切った後、横半分に切り、それを2～3㎝幅に切る。
パプリカは種とへたを取り同様に切る。

3: フライパンに油大さじ1を入れ熱し、鶏肉は皮目を下にして入れ色よく焼き余分な油をふき取り、さっと焼いて取り出す。

4: 鍋にオリーブオイル大さじ１.5を熱して玉ねぎを炒め油がまわったら鶏肉を戻し入れ、パプリカ・酢を加えてひと煮立ちさせる。

5: 煮立ったら水1カップ・塩・ローリエを入れて蓋をし、中火で15分煮る。

6: 蓋を取り、火を強めて少し煮詰め、全体的に火が通っていることを確認したら、みじん切りにしたパセリを加えて仕上げる。

7: 器に盛り付けたら完成!(^^)!

コツ・ポイント

具材が焦げつかない様に注意して下さい。

このレシピの生い立ち

暑さで食欲のない妻の為に、さっぱりとして食べやすいものをと考えて出来たレシピです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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