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即席スイポテ〜蒸かし芋焼き芋リメイク

時刻(time):2016-05-13 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
即席スイポテ〜蒸かし芋焼き芋リメイク 焼き芋蒸し芋大好き！簡単、早、旨、残り物リメイクおまけ献立です。お弁当の甘みに。2015年4月26日TOP10入り感謝♡ 即席スイポテ〜蒸かし

即席スイポテ〜蒸かし芋焼き芋リメイク

即席スイポテ〜蒸かし芋焼き芋リメイク
焼き芋蒸し芋大好き！簡単、早、旨、残り物リメイクおまけ献立です。お弁当の甘みに。2015年4月26日TOP10入り感謝♡
じがじいさんの妻

材料 （作りやすい分量）

サツマ芋の蒸かし芋や焼き芋の残り
        中2本
バター(有塩)〜必ずバターです。
        10〜15g
砂糖(お芋の糖度により増減)
        大さじ1〜2
水(パサついたお芋さんは更に多めに)
        50cc位

1

蒸かし芋焼き芋いずれも冷めたままから使います。焼き芋の場合、焦げ皮は取り除いてね。両端の灰汁の強い部分は切り落とす。

2

お芋を2〜3cmの厚さに切る。フライパンにバターを入れ火にかけ即、溶けた所から並べていく。蓋をして弱火で両面火を通す。

3

写真

少し焼き色が付いたら蓋を外し、砂糖を振りかけ、水を加え強火にする。両面に味を絡め、煮詰めて出来上がり♡

コツ・ポイント

水を加える事で砂糖とバターが中まで染み込みます。バターを使うと冷めても色が褪せません。
即席おやつに、箸休めに、お弁当の甘みと彩りに手軽です。
私は鳴門金時里娘を常備。このお芋はじっくり火を通すとトロットロの焼き芋、蒸かし芋になります。

このレシピの生い立ち

焼き芋、蒸かし芋にバター付けが大好き！残ったら砂糖とバターを染み込ませスイートポテト風に。昔はオーブンで松蔵ポテトの様な濃厚スイポテを作りました。今は気力体力衰え、これで満足しています。娘の高校時代 、お友達数分用意をし喜ばれていました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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