鶏に塩とローズマリー・ローリエをまぶし、30分置く。

ジップロックに1と胡椒・鷹の爪・潰したにんにく・オリーブオイルを入れ空気を抜き蓋をする。

熱湯を沸かす。炊飯器に2を入れ熱湯をひたひたになるまで入れ蓋を閉め、保温にして2時間置く。

3を取り出し、耐熱容器にスパイスとオイルを入れ更にじゃがいもを加えオーブントースターで7分焼く。

5に食べ易い大きさに切った鶏とアスパラを入れ5分焼いたら出来上がり。