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パサつかない!ふんわり♡アジの塩焼き

時刻(time):2016-05-14 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

パサつかない!ふんわり♡アジの塩焼きハサミを使ってお腹を開けるだけ!! 塩と皮とでフンワリパサつき無し!! パサつかない!ふんわり♡アジの塩焼き鯵塩材料鯵人数分塩適宜

パサつかない!ふんわり♡アジの塩焼き

パサつかない!ふんわり♡アジの塩焼き

ハサミを使って　お腹を開けるだけ!!
塩と皮とで　フンワリ　パサつき無し!!

材料

鯵

人数分

塩

適宜

1: アジは流水で全体を軽く洗い流す

2: ハサミを
アジのハラビレ近くのおしりの所の穴に
まずは刺し込み　お腹をあけて　内蔵を取り除き
水でお腹の中を洗う

3: キッチンペーパーなどで軽くおさえ
水分をとり
全体に塩をふる(多めでも大丈夫)ヒレなど焦げてはいけないところは厚くつける

4: グリルなどで
火が通るまで焼く

5: 塩と皮が身を包み込んで
ふっくら　軟らかく
焼きあがってます。

コツ・ポイント

エラが気になる方は取り除いてください
ゼイゴも出来るならば取らず体に傷をつけない方がより一層　ふっくら　仕上がります
塩は多めですが　皮は焼くための道具と考えて・・・皮好きな方ごめんなさい

このレシピの生い立ち

無駄を省いて　焼いたら　ほっこら　美味しかったので

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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