Current Position: ホームページ(Homepage) > 魚介のおかず >

さばのグリルと柑橘ドレッシングのサラダ

時刻(time):2016-05-15 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

さばのグリルと柑橘ドレッシングのサラダさばをオリーブオイルで香ばしく焼いて、トマトのスライスとレタスでサラダ仕立てに。柑橘系のドレッシングがよく合います♪ さばの

さばのグリルと柑橘ドレッシングのサラダ

さばのグリルと柑橘ドレッシングのサラダ

さばをオリーブオイルで香ばしく焼いて、トマトのスライスとレタスでサラダ仕立てに。柑橘系のドレッシングがよく合います♪

材料（2～3人分）

ゴマさば（三枚おろし）

1/4身

オリーブオイル

大さじ2

塩コショウ

少々

レタス

2～3枚

トマト

1/2個

市販ドレッシング　柑橘系（今回はみかんドレッシングで）

大さじ2～3

1: 三枚におろし、骨を除いた生さばに塩コショウ。たっぷりめのオリーブオイルをかけておく。

2: サラダのレタスは水気をとり、細切り。トマトはへたの部分をくり抜いて、薄い輪切りにスライスする。

3: ドレッシックは焼きサバの香ばしさと合うように柑橘系で。今回は静岡産みかんを使用した「みかんドレッシング」。

4: １のサバをアルミホイルの上にのせ、身のほうからグリル等で焼く。

5: サバを裏返し、皮のほうを焼いていく。香ばしく焼き目が付くまで焼くのがポイント。

6: 細切りのレタス、トマトスライス、サバのグリルの順に皿に盛り付け、みかんドレッシングをかけ完成！

コツ・ポイント

サバの皮側を香ばしく焼き上げると、柑橘系ドレッシングとよく合います。

このレシピの生い立ち

伊豆（熱海後楽園ホテル）のお土産で「みかんドレッシング」がストックされていました♪
爽やかなミカン風味のドレッシックが、焼きサバの香ばしさに合うと感じ、ゴマサバのグリルをサラダ仕立てにアレンジしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------