高野豆腐とわかめをぬるま湯につけて戻す。
シメジの先っぽの軸をカットして、食べやすい大きさにカットする。
沸騰しただし汁にシメジを入れ、味噌を溶き入れたら、戻した高野豆腐とわかめを入れて火を止めて出来上がり。
今回は大好きな立子山さんの凍み豆腐を使用しました♪