鶏肉の厚みがある部分は切り開いて均等にする。

お好みで鶏肉を大きめ(４つ位)に切り塩胡椒をふる。
一枚肉のままでもOK

にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。

圧力鍋にオリーブオイルを入れにんにくを弱火で炒めて香りが出たら鶏肉を入れて中火で両面焼く。

トマトホールを入れて、砂糖、塩、ブイヨンを入れ圧力鍋の蓋をする。
圧力がかかったら弱火で５分。

蒸気を抜き蓋を開けて、
味を整え少し煮詰める。

お好みで粉チーズ、パセリをちらして完成。