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♡*｡簡単　アクアパッツァ*｡♡

時刻(time):2016-05-18 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
♡*｡簡単 アクアパッツァ*｡♡ フライパン１つで出来てしまう！ 魚の切り身をちょっと煮るだけで完成❤とっても簡単ヾ（*´∀`*）ﾉ゛❤ ♡*｡簡単 アクアパッツァ*｡♡ 白身魚

♡*｡簡単　アクアパッツァ*｡♡

♡*｡簡単　アクアパッツァ*｡♡
フライパン１つで出来てしまう！
魚の切り身をちょっと煮るだけで完成❤とっても簡単ヾ（*´∀`*）ﾉ゛❤
PGTips

材料 （２人分）

　白身魚(スズキ、イサキ、鯛、きんき等)
        ２切れ
　ニンニク
        ２片
　○黒オリーブ(半分に切る)
        10粒程
　○ケイパー
        大匙1
　○ローリエ
        １枚(半分に割る)
　○ミニトマト
        5～8個
　○タイム(乾燥もOK)
        5本程
　○その他お好みの魚介類(海老、ホタテ、貝類等)
        適量
　○アンチョビペースト(かアンチョビ)
        小匙2
　○白ワイン
        150ml程
　パセリ(荒い微塵切り)
        大匙１
　オリーブオイル
        適量
　黒胡椒
        少々
　レモン(オプション)
        少々

1

白身魚にあらかじめ軽く塩胡椒をする(上記記載外)。
ニンニクは包丁で潰す。
フライパンにオリーブオイルを入れ熱す。

2

1のフライパンにニンニクを加え、香りが出たら白身魚を入れ片面を焼く。

3

魚の片面焼けたら裏返し、○印を加え蓋をして蒸し焼きにし、アルコールを飛ばす。(貝使用の場合貝の口が開いたらOKです)

4

写真

そこへ、ざっと微塵切りにしたパセリと黒胡椒を加え味を調えて出来上がり!!
食べる際はお好みでレモンをかけて見て下さい。

コツ・ポイント

・アンチョビフィレを使用する際は微塵切りにして下さい。
・アンチョビや黒オリーブによって塩加減が変わってきます。なので敢えてここでは最後に塩は足しません。お好みで調節してみて下さい。
・ローリエは半分に割って使った方が風味が増します。

このレシピの生い立ち

いつも作っているMyレシピ『煮てるだけ♡簡単！シーフードのトマト煮♡』のツナ缶＆バジル入れないバージョン。ツナ缶なしで、タイムでも美味しいんじゃなかろうか～??と思い作ってみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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