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ゆで豚とゆで卵の中華風ピリ辛ダレ漬け

時刻(time):2016-05-19 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ゆで豚とゆで卵の中華風ピリ辛ダレ漬け 冷蔵庫で1週間くらい保存できます。タレごと使って冷やし中華に、お弁当の隙間埋めや、もう一品おかずがほしい時に。 ゆで豚とゆで卵の

ゆで豚とゆで卵の中華風ピリ辛ダレ漬け

ゆで豚とゆで卵の中華風ピリ辛ダレ漬け
冷蔵庫で1週間くらい保存できます。タレごと使って冷やし中華に、お弁当の隙間埋めや、もう一品おかずがほしい時に。
だし醤油でラクうま♪

材料

豚ロース塊肉
        250g
塩コショウ
        少々
卵
        6個
●長ネギ(みじん切り)
        10cm
●しょうが(すりおろし)
        1かけ
●にんにく(すりおろし)
        1かけ
●酢
        大さじ2
●砂糖
        大さじ1
●豆板醤
        小さじ1
●ごま油
        小さじ1
●だし醤油(ID: 3647560)
        カップ1/2
●水
        100ml

1

豚肉に塩コショウし、ラップでしっかり包み、ひたひたの水を沸かし、肉を入れ、弱めの中火で30分くらい、中まで火を通します。

2

火をとめ、そのまま冷まします。別の鍋で、半熟卵を作ります。

3

●の材料を混ぜ合わせ、肉と卵をつけます。すぐ食べても、数日つけても、どちらも◎

コツ・ポイント

[3]のゆで汁はスープや味噌汁にどうぞ。

このレシピの生い立ち

だし醤油と酢を混ぜて水で薄めた漬けダレで作っていますが、中華風のピリ辛タレでつけてみると、ビールが進みます。夏にもってこいのピリ辛冷やし中華、レタスをちぎって即席中華風サラダに、つけダレを焼きナスにかけたり、アレンジ自在です。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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