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アケビの芽のくるみ和え

時刻(time):2016-05-20 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

アケビの芽のくるみ和え 2016.5/19カテゴリー掲載有難うございます！アケビの苦味が気になる時にオススメですアケビの芽のくるみ和えアケビの芽くるみだし醤油みりん材料（

アケビの芽のくるみ和え

アケビの芽のくるみ和え

2016.5/19カテゴリー掲載有難うございます！アケビの苦味が気になる時にオススメです

材料（２人分）

アケビの芽

６０ｇ

■ 和え衣

★くるみ

１０ｇ

★だし醤油

６ｃｃ

６ｃｃ

1: アケビの芽はサッと茹でて１５分くらい水にさらしておく。

2: くるみを丈夫なビニール袋にいれて、すりこぎなどで叩いてから、すり鉢でなめらかにすり、調味料を加える。

3: ①をよく絞って②で和える。

コツ・ポイント

あけびの芽はシャキシャキ感を残す為に、茹で過ぎに注意します。

このレシピの生い立ち

アクの強い山菜にはくるみが合うと思うので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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