そら豆を魚焼きグリルで焼く。グリルを2分ほど点火し予熱。そら豆をさやごと入れて8分加熱。消火後3分以上グリルの中に置く。

さわれる温度になったらさやから豆を取り出して皮を剥く。

そら豆を加熱している間に里芋をキレイに洗ってお皿に入れてふんわりラップをしてレンジ500wで5分半加熱。

里芋を1.5cm角程度の大きさに切ってボールに入れる。マヨネーズ、麺つゆ、鰹節削りを入れて里芋を少しつぶしながら混ぜる。

ベーコンを1cm幅に切る。温めてサラダ油を入れたフライパンに入れこんがり焼く。焼けたら弱火にしておろしニンニクを混ぜる。

そら豆をフライパンに入れて優しく混ぜ合わせる。塩コショウで味を整えて火を止める。