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うるいと豚肉、新玉ねぎの冷しゃぶ

時刻(time):2016-05-20 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

うるいと豚肉、新玉ねぎの冷しゃぶ 2015.4.30人気検索Top10入り2016.5/19カテゴリー掲載感謝！うるいと新玉のシャキシャキ感を味わいますうるいと豚肉、新玉ねぎの冷しゃぶ豚薄切り

うるいと豚肉、新玉ねぎの冷しゃぶ

うるいと豚肉、新玉ねぎの冷しゃぶ

2015.4.30人気検索Top10入り2016.5/19カテゴリー掲載感謝！うるいと新玉のシャキシャキ感を味わいます

材料（２人分）

豚薄切り肉

１６０ｇ

塩コショウ（ふたつまみ）

０．４ｇ

うるい

４０ｇ

新玉ねぎ

１個

ごまだれ（冷しゃぶ用）

６０ｃｃ

1: 豚肉は軽く塩コショウしておき、鍋にたっぷりの水を沸騰させて茹で、氷水に取ってしめておく。

2: うるいは長さを半分に切る。玉葱は横にスライスし、水にさらしてザルに上げておく。

3: 器に①、②を盛り、ごまだれを別の小鉢などにいれて出す。

コツ・ポイント

コツは特にありません。新玉ねぎはやわらかく辛味も少ないので、あまり薄く切らない方が新たまの食感を楽しめます。タレは酢じょうゆダレでもいいです。

このレシピの生い立ち

春のうるいと新玉ねぎを生で使いたかったので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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