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パクチー香る海老の落とし揚げ

時刻(time):2016-05-20 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

パクチー香る海老の落とし揚げふわふわした食感と、プリッとした海老の食感が楽しい、パクチーがほのかに香る落とし揚げです！パクチー嫌いの息子も満足♡ パクチー香る海老

パクチー香る海老の落とし揚げ

パクチー香る海老の落とし揚げ

ふわふわした食感と、プリッとした海老の食感が楽しい、パクチーがほのかに香る落とし揚げです！パクチー嫌いの息子も満足♡

材料（2人分）

むき海老

100g

はんぺん

1枚（100g）

酒

大さじ1杯

パクチー（乾燥）

2振り

適量

■ 付け合わせ（お好みで）

えびせん

適量

スイートチリソース（レシピID : 2179406）

適量

ライム櫛切り

1個

1: むき海老の半量を包丁で粗く叩いてボウルに入れておく

2: フードプロセッサーに、むき海老の残りの半量を加えて滑らかに攪拌する

3: 2にはんぺんをちぎって加え、酒を加えて滑らかに攪拌し、パクチーを加えて2〜３秒攪拌する

4: 1に３を加えて混ぜわせ、中温に熱した油にスプーンですくって落とし入れ、からりと揚げる

5: お皿に4を盛り付け、お好みでえびせん・スイートチリソース・ライムをを添えたら、出来上がり！

6: 2016/05/19「海老」のカテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

はんぺんを使ってるので、余計な味付けやつなぎが要りません！

むき海老は、半量は粗みじんにしてプリプリした食感を楽しみます◎

むき海老に、たまに背わたが残ってる場合があるので、楊枝で背中から抜いて下さい。

このレシピの生い立ち

息子の苦手なパクチーですが、乾燥タイプなら食べやすいかも！と思い、作ってみたら見事完食！『美味しい』とのお声を頂きました♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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