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フライパンで♡鮭のちゃんちゃん焼き

時刻(time):2016-05-20 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
フライパンで♡鮭のちゃんちゃん焼き ホットプレートは面倒なので、フライパンで簡単にちゃんちゃん焼き。具材を入れて、味噌だれをかけて、蓋して放置の簡単レシピ♡ フライ

フライパンで♡鮭のちゃんちゃん焼き

フライパンで♡鮭のちゃんちゃん焼き
ホットプレートは面倒なので、フライパンで簡単にちゃんちゃん焼き。具材を入れて、味噌だれをかけて、蓋して放置の簡単レシピ♡
Ｙ♡kitchen

材料 （2人分）

鮭
        2切
キャベツ
        4枚
玉ねぎ
        1/2個
人参
        5cm
アスパラガス
        1束
きのこ（お好きなもの）
        1袋
★味噌
        大さじ3
★酒
        大さじ3
★砂糖
        大さじ1
★みりん
        大さじ1
★醤油
        小さじ2
★にんにく（チューブ可）
        小さじ1
バター
        20g

1

写真

鮭と野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。

2

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★を混ぜ合わせて、味噌だれを作っておく。

3

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フライパンにサラダ油を熱し、鮭の皮目を下にして焼く。

4

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3に焼き色が付いたら、切っておいた野菜を鮭の下に敷く。蓋をして、野菜がしんなりするまで5分ほど中火にかける。

5

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4の野菜がしんなりしたら、味噌だれを全体に回しかける。再度蓋をして、中火で3分ほど置く。

6

写真

火を止めてからバターを入れ、全体をザックリと混ぜ合わせる。

7

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器に盛り付け、仕上げにお好みで刻んだネギとあらびき胡椒（※分量外）を振りかければ出来上がり〜♡

コツ・ポイント

鮭は皮目にしっかりと焼き目を付けた方が美味しいので、野菜より先にフライパンで炒めます。
ちゃんちゃん焼きはふっくらとジューシーに仕上げるため、蓋をして調理が基本です！

このレシピの生い立ち

ちゃんちゃん焼きって野菜がたくさん取れてヘルシーだし、ボリュームもあって大好きなんです！
ホットプレートを出すと後片付けが大変なので、フライパンで簡単に作ってみました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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