ピリ辛柚子胡椒のシャンタンパスタ

茸の風味とキャベツのシャキシャキ感が味と食感のアクセント♪

ピリッと辛くて風味の良い柚子胡椒とシャンタンがよく合います

材料

パスタ(乾麺)

100ℊ

創味シャンタンDX

10g

湯

大匙2

キャベツ

100ℊ

しめじ

30ℊ

胡椒

3振りほど

胡麻油

大匙1

1: シャンタンは湯で溶きます

2: キャベツはさっと洗って千切りにします

3: しめじは石づきを取ってほぐします

4: 胡椒を3振りほど加えて下味をつけます

5: パスタはお好みの硬さにゆでた湯を切っておきます

6: フライパンにごま油小さじ1を熱します。

7: 柚子胡椒と野菜を加えたら、野菜がしんなりなってくるまで炒めます

8: ＊柚子胡椒はほんの少しの量から加えて調節していきます

9: 野菜がしんなりなったら種で溶いたシャンタン半量をフライパンの中に入れ、野菜とよく絡めます

10: 茹でた麺を入れたボウルの中に残り半量の湯で溶いたシャンタンを加え、よく絡ませます

11: フライパンの中に湯で溶いたシャンタンを絡ませたパスタを投入します

12: 弱火で1分弱ほど野菜と麺を絡ませながら炒めて火を止めます。
残りの胡麻油小匙2/3を加え、からませて完成です

13: お好みなように器に盛り付けて召し上がれ～ヾ(*o・∪・o)ﾉ

14: ＊最後にゴマ油をしっかりと絡ませてあるので麺同士がくっつきません～。
お弁当にも最適です◎

15: ＊卯月のうさぎ2014さんがハムを追加して作ってくださいました♪ハムの旨味も加わり美味しそうですね♪有難うございます♪

16: ＊みぃーーみ☆さんが椎茸で作ってリピして下さいました♡椎茸風味も良く旨味UPっ美味しそうです♡手前文字と隣のお花も素敵♬

17: ＊ナピトさんが鮭フレークID3483912をトッピングして下さいました♡有難うございます♡

コツ・ポイント

最初にシャンタンは湯で溶いておくコト☆
湯で溶いたシャンタンは2回に分けることで味が均一に♪

このレシピの生い立ち

母はパスタ好き♡
母のために作るパスタに、シャンタンを使っていつもと違う感じにしてみました。
母においしいっといってもらえ、自分も納得の味の自慢のパスタです♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ピリ辛柚子胡椒のシャンタンパスタ

ピリ辛柚子胡椒のシャンタンパスタ

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コツ・ポイント

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