料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > パスタ・グラタン >

簡単　大人なトマトソース　エビの旨みが◎

時刻(time):2016-05-20 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単 大人なトマトソース エビの旨みが◎ ちょっとスパイシーなエビトマトソースです！トマトホール缶を使って簡単に大人なリッチなピリ濃旨トマトソースの出来あがり~ 簡単 大

簡単　大人なトマトソース　エビの旨みが◎

簡単　大人なトマトソース　エビの旨みが◎
ちょっとスパイシーなエビトマトソースです！トマトホール缶を使って簡単に大人なリッチなピリ濃旨トマトソースの出来あがり~
美食喜薬

材料 （3−4人分）

トマトホール缶
        1/2缶(200g)
玉ねぎ大
        1個
玉ねぎ炒めるオイル
        大さじ１
あみえび
        大さじ２
■ 煮込みスパイス
シナモンパウダー
        小さじ1/2
パプリカパウダー
        小さじ1/2
ガラムマサラ
        小さじ1/2
カレーパウダー
        小さじ1/2
■ 仕上げ調味料
ヨーグルト(プレーン)
        大さじ３
オリーブオイル
        大さじ１
メープルシロップ(お好みで)
        小さじ1/2

1

写真

主役はこちら！

隠し味底力軍団：
玉ねぎ
メープルシロップ
ヨーグルト
も準備くださいね

2

写真

玉ねぎは丸々1個！
玉ねぎの縦線を裁つ様に切って(写真参照)

ヘラで混ぜ炒めしていると、細かく分かれるので時短

3

写真

スタートはこの色！
弱火で炒めて、しんなりして色が透明になったら、大さじ１のオリーブオイル投入

4

写真

はい、これぐらいでOK

ここまで出来たらもう80%完成したようなもの！

5

写真

あみえび(これに旨みが凝縮してます)、トマトピューレ、スパイス投入！

よく混ぜて、弱火で15分ぐらい煮込む

6

写真

仕上げのヨーグルト、オリーブオイル、メープルシロップを入れて混ぜて1分ぐらいで完成

7

写真

出来上がりもOKだし、少し冷まして味を落ち着かせてから食べるのもOK

8

写真

パスタソース
茹でたパスタとソースをフライパンでサクッと炒めてアツアツで提供！ガーリックで炒めたエビをトッピングで豪華に

コツ・ポイント

ポイントは『あみエビ』を活用して旨みを出しましょう！

絶対に必要なのは、あみえび、トマト缶、玉ねぎ、塩少々、オリーブオイル！
そのほかのスパイスは大人リッチな風味豊かなトマトソースの秘訣です！

このレシピの生い立ち

チキンカレーで使ったトマトソーストヨーグルトが残っていたので、トマトソース第二弾を作りました!

第一弾 (ID : 3720846) はこちらです～
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.