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スナップえんどうと炒り卵のサラダ

時刻(time):2016-05-20 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

スナップえんどうと炒り卵のサラダワインにもピッタリ♪ 旬のスナップえんどうをレンジでチンして炒り卵と和えるだけガーリックと黒胡椒でおつまみになります♪ スナップえん

スナップえんどうと炒り卵のサラダ

スナップえんどうと炒り卵のサラダ

ワインにもピッタリ♪
旬のスナップえんどうをレンジでチンして炒り卵と和えるだけ
ガーリックと黒胡椒でおつまみになります♪

材料（2人分）

スナップえんどう

10本くらい

卵

2個

マヨネーズ

大さじ1.5

塩コショウ

少々

にんにくチューブ

3cm

1: スナップえんどうを両側のスジを取ったら

2: ラップをして1分半チンします（700w使用）

3: フライパンに油をひき、卵を炒め半熟の状態で火を止めます

4: 20秒ほどの余熱でふんわり固まったらあら熱が軽く取れたスナップえんどうと合わせ

5: マヨネーズ、にんにくチューブ、塩こしょうを入れ

6: スプーンでざっくり混ぜ合わせて完成♪

7: 盛り付けたらピンクペッパー入りの胡椒をひいて出来上がり！

8: 大好きな生ハム＆メロンと一緒に♪

9: 白ワインとの相性ばっちりです(*^^*)

コツ・ポイント

レンジでチンで簡単♪
炒り卵は油をよく熱してから入れるとあっというまふんわり作れます

このレシピの生い立ち

新潟のワイナリーから届いた新作ワイン、アルバリーニョ（スペインのぶどう品種）に旬のスナップえんどうを合わせてみたくて作りました♪
スナップえんどうは初めて使いましたが食感も良く美味しく出来て大満足です(^^)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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