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簡単！トマ蛸若布のアンチョビソテ～

時刻(time):2016-05-21 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単！トマ蛸若布のアンチョビソテ～ 真っ赤完熟トマトとお刺身タコに、サラダワカメをパパッとアンチョビガーリックでソテーした1皿です！ 簡単！トマ蛸若布のアンチョビソテ

簡単！トマ蛸若布のアンチョビソテ～

簡単！トマ蛸若布のアンチョビソテ～
真っ赤完熟トマトとお刺身タコに、サラダワカメをパパッとアンチョビガーリックでソテーした1皿です！
オリエンタルママ

材料 （4人分）

1完熟トマト
        大1個
2お刺身用のタコの足
        3本分
3サラダ用わかめ
        50ｇ
 
aアンチョビペースト
        小さじ1～
a刻みにんにく
        小さじ2
aオリーブオイル
        大さじ1
 
ｂ塩/黒胡椒
        少々

1

写真

トマトは種部分を取り除き、頂きやすいようにカットします

2

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aをフライパンに入れ弱火で香りを出します

3

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タコ･トマト･刻んだワカメの順に高温でサッと炒め、軽くbをし、器に盛り付けます

コツ・ポイント

トマトは炒めると、旨み成分がでます！種部分は取り除いた方が仕上がりが綺麗です。
蛸は傷めすぎると硬くなるので、高温でパパッとソテーするほうがよいです。

このレシピの生い立ち

毎年この季節になるとよく作るソテーです。
白ワインでも美味しく頂けるツマミにもなる1品です。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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