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牛すじキムトマ煮込み

時刻(time):2016-05-21 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
牛すじキムトマ煮込み 身近な材料でおいしい牛筋煮込みに変身。キムチの辛さもそんなに気にならない、でも癖になる味でお勧め！！ 牛すじキムトマ煮込み 下処理した牛筋 大根

牛すじキムトマ煮込み

牛すじキムトマ煮込み
身近な材料でおいしい牛筋煮込みに変身。キムチの辛さもそんなに気にならない、でも癖になる味でお勧め！！
さざなみ太夫

材料

下処理した牛筋
        ４～５００g
大根
        １５㎝
蒟蒻（小）
        １枚
★だし汁
        ５００cc
★トマト缶１缶
        ３００～４００g
★味噌
        お玉半分程度
★キムチの素
        大さじ４～
★にんにく
        ２～３片

1

大根、こんにゃくは下ゆでする。

2

写真

全部を入れて牛筋が柔らかくなるまでことこと煮込む。

3

途中トマトの灰汁が出るのでとる。

コツ・ポイント

牛筋や大根、こんにゃくの下処理はきちんとしてくださいね。生のトマトを湯むきして刻んで煮込むのも手間ですが酸味がきいておいしいですよ。

このレシピの生い立ち

私の実家の牛筋煮込みと言えばこれでした。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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