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鰯の蒲焼で簡単南蛮漬け

時刻(time):2016-05-21 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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鰯の蒲焼で簡単南蛮漬け

鰯の蒲焼で簡単南蛮漬け

米粉をつけて、いわしを焼き、南蛮漬けにしました。

いわし

５尾

玉ねぎ

１個

米粉

適量

塩、こしょう

2g

炒め油

少々

☆生姜酢

50cc

☆さとう

大1

1: いわしはワタをとりのぞき、開いておきます。

2: 玉ねぎは薄くスライスして、アク抜きをします。

水にさらして下さい。３０分くらい。

3: アボカドは種をとり、お好みの形にスライスしておきます。

4: 生姜を漬けていた生姜酢を使いました。

もちろん、普通の酢でＯＫです。

（酢50cc+砂糖大1+薄口醤油大1）

5: 1に塩、こしょうをふり、米粉をつけます。
フライパンに少し油を入れ、いわしを焼きます。

6: じっくりと、焦げ目をつけて焼きます。
ひっくり返して、裏はさっと、焼きます。

7: ☆を混ぜ、2の玉ねぎの水気を切り、お皿にに盛り付けます。

8: 7にいわし、アボカドをのっけて、完成です。

コツ・ポイント

いわしは米粉をつけて、パリッと、ムニエルにしました。蒲焼でもあります。(^O^)
甘酢と野菜が最高ですね。

このレシピの生い立ち

玉ねぎがたくさんあり、いわしがあり・・・・。
さっぱりとした甘酸っぱいものが食べたくて、作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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