Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

山菜・コシアブラの酢味噌和え

時刻(time):2016-05-22 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

山菜・コシアブラの酢味噌和え山菜は、まずは天ぷら、次に酢味噌和え。が私の調理法♪ 山菜・コシアブラの酢味噌和えコシアブラ白味噌砂糖酢みりん材料（２人分）コシア

山菜・コシアブラの酢味噌和え

山菜・コシアブラの酢味噌和え

山菜は、まずは天ぷら、次に酢味噌和え。が私の調理法♪

材料（２人分）

コシアブラ

１００ｇ

大さじ２

★砂糖

大さじ１

★酢

大さじ１

★みりん（硬さ調節用）

小さじ１

1: コシアブラは塩少々入れた熱湯でサッと茹でて水に執り、絞って３センチくらいに切る。

2: すり鉢でみりん以外の★の調味料をすり合わせて①を和える。合わせみそが硬いようならみりんを加える。

コツ・ポイント

コシアブラは独特の苦味がご馳走なので、水さらしは必要ないと思います。サッと茹でてシャキシャキ感を楽しみます。

このレシピの生い立ち

産直市で購入したので、酢味噌にしてみました。
私のキッチンでは、酢味噌和えが沢山ありますが、わかりやすくする為に、各々の食材の酢味噌和えで出しています。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------