手羽元は水洗いして、フォークでプスプスさし、キッチンペーパーで軽く水気を取る♪
フライパンに油をひいて、火にかけ、1を入れて表面に焼き目をつける♪
お鍋に2と◯印と大豆を入れて、火にかけ、沸騰したら、蓋をして、弱火で煮る♪アクはとってね♪30分煮たら、出来上がり♪
お好みでしょうがを絞った残りを上にのせて、お召し上がりください♪