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街の洋食屋さんみたいなビーフシチュー

時刻(time):2016-05-22 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
街の洋食屋さんみたいなビーフシチュー 市販のルーとひと手間で洋食屋さんの様な仕上がり！ 街の洋食屋さんみたいなビーフシチュー 牛肉シチュー用 市販ビーフシチュールー に

街の洋食屋さんみたいなビーフシチュー

街の洋食屋さんみたいなビーフシチュー
市販のルーとひと手間で洋食屋さんの様な仕上がり！
kahi

材料 （3〜4人分）

牛肉シチュー用
        500g
市販ビーフシチュールー
        1箱
にんにくスライス
        3〜4かけ
玉ねぎスライス
        1個
■ 付け合わせ(お好みの野菜)
人参ぶつ切り
        2本
じゃがいもぶつ切り
        2〜3個
パスタ
        少々
■ 調味料
水
        1000ml
赤ワイン(クッキングワイン)
        300ml
一手間隠し味
        (調節して下さい)
ウスターソース
        大さじ1・1/2
コンソメ
        小さじ1
はちみつ
        大さじ2

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肉に塩、コショウをふり、小麦粉をふっておく。

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オリーブオイルをひひき、ニンニクのスライスを炒める。

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肉と玉ねぎのスライスを加えてよく炒め、水と赤ワインを加える。アルミホイルの落としぶたをし約1時間弱火で煮込む

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様子を見て、アクを取る。

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ルーを1箱(2個)入れる。ここで一手間隠し味としてウスターソース、コンソメ、はちみつを加えお好みの味に整える。

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それぞれの野菜とパスタを茹で、一手間ですがフライパンにバターを引き軽く野菜やパスタを塩、コショウでソテーしておく。

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生クリームをかけ出来上がり！

8

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使ったルーはこちらです。

コツ・ポイント

ルーの濃さがあるので一度に2個入れるよりは味を見ながらの方が良いと思います。

このレシピの生い立ち

レシピを見なくても簡単に自分のビーフシチューと思えるものが作りたくて市販のルーでもデミグラスソースでも応用出来るように作ってみた一品に！家族からは大絶賛だったけど…どうかな。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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