料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > 魚介のおかず >

かにかまだけど…とろ～り美味しいかに豆腐

時刻(time):2016-05-22 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
かにかまだけど…とろ～り美味しいかに豆腐 13/11/24話題入り✿かにかまだけど、旨みたっぷりかに豆腐ができたよ♪特に娘の｢おかわり｣連発に、僕はうれしいカニ♋ かにかまだけ

かにかまだけど…とろ～り美味しいかに豆腐

かにかまだけど…とろ～り美味しいかに豆腐
13/11/24話題入り✿かにかまだけど、旨みたっぷりかに豆腐ができたよ♪特に娘の｢おかわり｣連発に、僕はうれしいカニ♋
hitkat

材料 （3人分）

豆腐(もめん)
        1丁
かにかま
        6本(50g)
えのきだけ
        1/4パック(50g)
枝豆(冷凍)
        30粒(20g)
水溶き片栗粉
        大さじ1.5
■ 合わせ調味料
日本酒
        大さじ1
鶏がらスープの素
        小さじ2
塩
        小さじ1
水
        1.5カップ(300cc)

1

豆腐は2cm角に切り、水気を切る。
かにかまはできるだけたくさんほぐしておく。

2

えのきだけは根元を切り落とし、かにかまと同じ大きさに切りほぐしておく。
枝豆は解凍して粒を出す。

3

写真

鍋に■合わせ調味料を入れ中火で熱し煮立ったら、豆腐、えのきだけ、かにかま、枝豆の順に入れて1分強煮込む。

4

写真

かにかまの旨味が出たら、水溶き片栗粉を少量ずつ加える。
とろみがついたら火を止めて、皿に盛ったら出来上がり。

コツ・ポイント

味が薄くならないよう豆腐はキッチンペーパー等で水気を切ってください。
蟹のように、かにかまとえのきだけを同じ長さでできるだけほぐしてください。
今回は堀川さんの「サラダアラスカ」と富士食品さんの「がらあじ鶏がらスープの素」を使いました。

このレシピの生い立ち

蟹は価格が高いので、かにかまでかに豆腐を作ったら旨みが効いて美味しく出来ました。
13/05/01 ｢かにかま｣でカテゴリ入り☆
13/11/24 つくれぽ10人達成‼
16/05/21 ｢アレンジ豆腐料理｣でカテゴリ入り★
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.